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築地市場移転で仕入れが激務に・・・飲食店の高齢経営者が悲鳴

      2016/09/06






築地市場

1: 海江田三郎 ★ 2016/05/31(火) 16:25:08.01 ID:CAP_USER

 築地市場(東京都中央卸売市場)は、今年11月7日に新天地、豊洲で開場予定だ。
ざっくり言うと、いわゆる“場内”が丸ごと引っ越しし、“場外”はそのまま築地に残るという。
魚で例えると頭と身がバラバラにされるようなもので、市場グルメが大好きな食いしん坊たちにとっては残念でならない。
その一方で、「閉店の危機だぁ」と悲鳴を上げている人々がいる。築地周辺で長年、小料理屋や居酒屋を営んできた高齢の経営者たちだ。

■八丁堀、蛎殻町、人形町飲み屋がピンチ
その一人、八丁堀駅近くにある居酒屋「かく山」の名物女将が言う。自身が毎朝、築地で魚介を仕入れる評判の店だ。
「市場が豊洲に移転したら、私たちのように築地に自転車で仕入れに行ってる人たちは大変だよ。
いまならココから10分もかからないけど、豊洲だよ。八丁堀から築地経由で晴海通りを真っすぐ。勝どき橋渡って、
黎明橋越えて、その先の晴海大橋が長いんだな、これが。行きはともかく、荷物を積んだら重たくて帰ってこれない。
チャリでなんか行けないよ。地下鉄? 70歳前後の婆サンや爺サンが荷物抱えてどうすんの? 地上に上がる前にブッ倒れちまうよ!
ウチだけじゃないよ。八丁堀、茅場町、蛎殻町、人形町辺りもそう。知り合いだけで20人近くいるよ。
年寄りが自分で仕入れに行ってる店は死活問題。車やバイクがあるわけじゃないし、このままじゃ商売を続けられない、
店をたたむしかないって、みんな泣いてるよ」

ちょっと待った。そう簡単に、店を閉められてはお客だって困る。高齢の女将や爺サンの店といえば、
新橋方面にも多い。気心が知れてるから冗談も通じるし、価格だってリーズナブル。中年サラリーマンが何年も通い詰めた馴染みの店じゃないか。東京駅周辺のチェーン居酒屋とは、ひと味もふた味も違う。仕事も家庭も考えないでいい、憩いの場なのだ。

「最近、築地に仕入れに行くでしょ。すると、『もうすぐ6月だよ、早いね~』『豊洲まで何で行く?』『みんなどうすんの?』
って、これが挨拶代わり。ナカ(場内)の人たちに聞くと、新橋からバスが出るとか言ってるけど、
噂だもん。どうせなら、場外と豊洲を結ぶ直通バスを出してほしいよね~。朝の仕入れの時間だけでいいからさ~。
舛添サン、何とかしてよ。公用車を回せとは言わんから。200円払うからさ、バスを通してよ~」(「かく山」の女将)

茅場町の某赤ちょうちんで先週、この話題になった。常連のサラリーマン客たちは、
「なくさないでよ~」「がんばって」と高齢の店主に声を掛けていたっけ。そりゃそうだろう、
新鮮な魚を使ったランチも彼らの楽しみ。前出「かく山」では朝、仕入れた“釣りモノ”の刺し身がメニューに並ぶこともあるからだ。

東京都の対応はどうなのか。東京都中央卸売市場に電話してみた。
「豊洲市場は11月7日に開場します。築地は11月2日で営業終了。3~6日で引っ越しです。
築地場外と豊洲の交通手段ですか? ハッキリ決まっていません。ゆりかもめ以外については、まだ、調整中で……」(広報担当者)

現段階では明確な返事は聞けなかった。
高齢者に優しい舛添都知事サンよ、女将たちの声に耳を貸してはいかが。

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2: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 16:31:40.67 ID:FKDxR9OS
つ「電動アシスト自転車」

 

3: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 16:31:53.61 ID:2dCIUrd6
豊洲に店ごと引っ越せ

 

27: 名刺は切らしておりまして 2016/06/01(水) 07:15:03.78 ID:Yujw4Kex
>>3
豊洲なんて僻地じゃ客来ないよ

 

28: 名刺は切らしておりまして 2016/06/01(水) 21:24:05.30 ID:ZferBga7
>>27
豊洲が僻地って、情弱過ぎるだろw

 

50: 名刺は切らしておりまして 2016/06/11(土) 19:39:27.71 ID:VVUSgWlU
>>28
タワマンばかりだけど家計ぎりぎりの貧乏人しかいねーし。

 

110: 名刺は切らしておりまして 2016/06/28(火) 09:48:09.74 ID:TWX+VZbQ
>>28
せいぜい一世代(20年)程度で、そこから先はスラムだよ。

 

137: 名刺は切らしておりまして 2016/07/04(月) 21:58:48.87 ID:9ZhqXNJu
>>3
場所がなくて市場すら縮小したでしょw

 

4: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 16:32:24.23 ID:VdvWDiui
多分ゲンダイと思ったらやっぱりね

 

5: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 16:34:42.19 ID:oNqIpBC5
今までが楽すぎたんだろ

 

6: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 16:34:43.97 ID:OLwudFl9
飲食店もまとめて引っ越せばいいのに
助成金とか援助出してやって

 

7: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 16:36:31.44 ID:kFhgHO/M
魚運ぶ商売ができるだけ。
それでも潰れるならそれまでだな。

 

8: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 16:39:03.94 ID:tFl0YnIl
飲食店が場外で何を仕入れてるんだ?

 

15: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 16:57:04.87 ID:dHyKIB2p
>>8
場内

 

9: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 16:44:05.51 ID:CmXGSIJH
今まで恵まれてただけ
普通の経営者はみなそうしてます

 

10: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 16:46:03.18 ID:sNt6dJ+k
店でまとまって運送屋を雇えばいいじゃん

 

11: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 16:47:09.65 ID:CFhwqKw5
つ「PAS GEAR CARGO」

 

12: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 16:47:32.29 ID:sDTTEbj8
人形町界隈の老舗なら
日本橋から築地に市場移転したときもさぞブー垂れたことだろう。
なーに、自転車こいで元気になるさ

 

13: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 16:49:06.73 ID:9lYa2CrZ
これから近くになる人もいるんでしょ?

 

14: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 16:53:20.64 ID:ZzPUlDJZ
自分の責任範囲の移転だけは決めて他は決めない
全体を見ない
お役人仕事の典型

 

16: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 16:59:35.56 ID:eIZN7kGc
そもそもが東京オリンピックに向けた築地浄化作戦だから。
生き残られちゃ意味がない。

 

17: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 17:07:05.04 ID:6WOS0aCh
築地にオリンピック宿舎つくろうぜ、今の設備潰して。

 

18: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 17:21:38.12 ID:3VhUZhpw

オリンピックも無くなりそうだけどな

まあ、鮮度や値段を売りにしていた居酒屋が消えて、
普通のチェーン店に置き換わるだけだ

こういうの含めて庶民の楽しみなんだけど、寂しいね

 

19: 名刺は切らしておりまして 2016/05/31(火) 17:35:05.57 ID:pGtv+FL5
>>18
庶民の楽しみ?
地元客か、ごく一部のマニアに頼る店だろ?
今まで楽をしすぎていたんだ





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