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銀だこの店員やっていたけど質問ある? [たこ焼き]

      2016/09/06






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1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:27:20.51 ID:g/7I2xXi0.n
むしろ暇だからして

2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:27:44.57 ID:PVniJOQwd.n
高くない?

 

5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:31:28.55 ID:g/7I2xXi0.n
>>2
高い自分じゃ絶対買わない

 

3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:27:59.17 ID:LVZAivdnd.n
まずいんだよ死ね
なんで最後に油ぶっかけんだよ

 

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5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:31:28.55 ID:g/7I2xXi0.n
>>3
あれはうまいもんじゃないトッピングでごまかしてる
外カリ中トロがもっとーだからね

 

4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:28:02.41 ID:uZjfl4gpM.n
どうやったらカリカリな感じで焼けるの?

 

5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:31:28.55 ID:g/7I2xXi0.n
>>4
丸めた後に油入れてばちばちするからだよ

 

6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:34:51.18 ID:zBcNVxMYK.n
熱すぎて毎回やけどするんだけど責任とって

 

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:39:43.89 ID:g/7I2xXi0.n
>>6
食べやすい温度のやつはすでに廃棄だから自分で冷まして・・・

 

7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:35:20.18 ID:VgnVI+2ta.n
賄いたこ焼き?

 

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:39:43.89 ID:g/7I2xXi0.n
>>7
賄って言うのではないかな
温度がなくなったやつは廃棄だから食べてた
本当はだめらしいけど

 

8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:35:47.87 ID:ytMsPJ5A0.n
関西人に嫌われてるけど反省してる?

 

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:39:43.89 ID:g/7I2xXi0.n
>>8
銀だこはたこ焼きじゃない別物と思ってる

 

9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:36:15.04 ID:wk/7Ojkmd.n
毎回15分ほどお待ちくださいって言われるんだけど作りおきしてないの?

 

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:39:43.89 ID:g/7I2xXi0.n
>>9
してるけど出来上がったら舟に出しちゃってさめたらポイだからね
でもどこだろう15分待ちなんてしたことないわせいぜい5分
へたくそだったんかね?

 

11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:39:44.03 ID:8jKx8M0A0.n

なんでタコ入れるん?

あんな中ドロドロなのに、タコだけ固くて違和感ハンパない

 

12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:44:27.91 ID:g/7I2xXi0.n
>>11
タコもどこ産とかがあるんだけど
中国産のは弾力あって硬くならないからおいしいよ
イギリス?かどっかのはたこ焼きとして作りやすかったけど
食べたときはおいしくないね

 

13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:44:58.61 ID:T3gpeZeja.n
高いし不味いゴミ

 

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:47:54.91 ID:g/7I2xXi0.n
>>13
わかる店員として焼いてる立場だけど並んでくださってるお客さん見て
ここまで並んでこんなものが食べたいのかって毎日思ってた

 

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:48:56.18 ID:TA6kZC4+0.n
>>18
萎えた柔らかいたこ焼きの方が好きかな

 

22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:55:27.45 ID:g/7I2xXi0.n
>>20
銀だこはそういうの出せないかな結構俺がいた店舗はクオリティ求めてたから
ヘルプで行った店舗では出してたけど

 

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 16:10:50.22 ID:g/7I2xXi0.n
んー一応>>22のことでお客さん10分くらい待たせちゃったけど
他にっていうとトッピングの時ソース間違えたけど出したことは何度もある
迷惑かどうかはあれだけど
後たぶんたまにたこなし作ってたと思うクレーム来てないからわからないけど

 

27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 16:16:44.89 ID:+caK+oIld.n
>>25
ネタ→具→ネタってこと?

 

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 16:25:41.13 ID:g/7I2xXi0.n
>>27
そういうこと!
穴よりあふれるように入れないときちんと丸くならないよー

 

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:45:03.59 ID:fw+C50U/0.n
近場のアウトレットの銀だこは土日はアホみたいに並んでるな15分以上は待ってる
個人的にはそこまでの価値は無い

 

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:47:54.91 ID:g/7I2xXi0.n
>>14
わかる店員として焼いてる立場だけど並んでくださってるお客さん見て
ここまで並んでこんなものが食べたいのかって毎日思ってた

 

16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:46:18.13 ID:TA6kZC4+0.n
ブスにおいしくいただけますようにみたいなこと言われて吐き気した

 

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:47:54.91 ID:g/7I2xXi0.n
>>16
すまんなマニュアルなんだ
おいしくいただけなかったか?

 

17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:46:33.55 ID:KTI+Sooz0.n
死んだタコ使ってそう

 

19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:48:24.34 ID:g/7I2xXi0.n
>>17
まさかんなわけ
たこなんて使わんよ

 

21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:49:28.09 ID:ytMsPJ5A0.n
今までにした一番やばい失敗は?

 

22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:55:27.45 ID:g/7I2xXi0.n
>>21
鉄板3つでワイド(一台)っていって鉄板2つでショートって言うんだけど、
朝一にショートでやってたら全部焦がして廃棄

 

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 16:10:50.22 ID:g/7I2xXi0.n
んー一応>>22のことでお客さん10分くらい待たせちゃったけど
他にっていうとトッピングの時ソース間違えたけど出したことは何度もある
迷惑かどうかはあれだけど
後たぶんたまにたこなし作ってたと思うクレーム来てないからわからないけど

 

23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 15:56:10.33 ID:ytMsPJ5A0.n
できれば客に迷惑をかけたいエピソードで頼む

 

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 16:10:50.22 ID:g/7I2xXi0.n
んー一応>>23のことでお客さん10分くらい待たせちゃったけど
他にっていうとトッピングの時ソース間違えたけど出したことは何度もある
迷惑かどうかはあれだけど
後たぶんたまにたこなし作ってたと思うクレーム来てないからわからないけど

 

24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 16:00:30.58 ID:UmlOmkMs0.n
家で作るときのおいしくなるコツおしえろ

 

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 16:10:50.22 ID:g/7I2xXi0.n

>>24
まずくなるとはどうなってしまうの?焦げてしまう?
家庭で作る場合は卵が多いから良い意味でも悪い意味でもよく焼けちゃうんだよね

粉、水、卵混ぜる時はだまにならないようにしっかり混ぜます。(以降この液体をネタ)
鉄板に油はちょっと多め。目分量でいいけど3グラムくらい。
ネタを穴7割くらいまで入れます。
次にタコ→天カス→紅しょうが→(入れたいもの)の順で入れてください。
一応理由あるけど省くね
そしたら上からネタを被せていきます。
このときに穴と穴の間とか気にせずに入れること。
たぶん鉄板に仕切りみたいな出っ張りがあるはずだからそれと同じくらいネタを注ぐ。

これで1分とか2分待って返せばおk。

 

26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 16:15:52.74 ID:xNKWiIdt0.n
五反田の駅の店でよく買うわ
ストックゼロの時に行くと20分待ちになっちゃうのが辛い

 

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 16:25:41.13 ID:g/7I2xXi0.n
>>26
20分は長いな・・・
うちの店舗はそんな待たせたことないな
マニュアル通りにやってたら遅くなってしまう

 

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 16:17:14.50 ID:UmlOmkMs0.n
まずいっていうか家で作ると
べちゃっとなってなんか残念な感じにあるあれを避けたいんだよ

 

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 16:25:41.13 ID:g/7I2xXi0.n

>>28
うーんそしたら天カスを多めに入れてやると良いかも?
それでもだめだったら水が多いとか・・・

銀だこみたいにカリっていうのは家庭向きじゃないよ

 

30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/04/18(月) 16:49:41.32 ID:g/7I2xXi0.n

もう伸びないみたいだから最後に見る人いるかわからんけど・・・
上達までには時間かかるけどたこ焼きやいてるともてる

店舗の子からもそうだし、ある商業施設の中にあったから隣に店あったんだけど、
そこの人にも好意を持たれた

女友達が友達連れてきたけどその子にもかっこいいといわれてたそうでいい気になったよ

 






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